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エゾチョコ

¥4,500 税込

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北海道の食材をチョコレートに閉じ込め、通常のフレーバーチョコレートはもちろんのこと、日本酒と道産食材とのマリアージュやストーリーを大切に、今後は北海道ワイン、北海道ウイスキーなど、多くの北海道ブランドを日本はもちろん、世界にチョコレートを介して発信していきます。

各チョコ紹介

1. 小林酒造 - 特別純米「北の錦まる田」。米の力強い旨味が特徴。峰延産のハスカップをコーティングしました。

2. 箱館醸蔵 - 「郷宝」。フルーティな香りと奥行きのあるコク。ダークチョコレートでコーティングしました。

3. 金滴酒造 - 北の純米酒。まろやかでふくらみのある口あたり。美唄のくるみをキャラメリゼしてコーティングしました。

4. 田中酒造 - 「カムイトノト」。アイヌ伝統の酒でほどよい酸味と甘みが心地良い。ピリッとした柑橘のシケレペとともにホワイトチョコで調えコーティングしました。

5. 日本清酒 - 千歳鶴純米大吟醸。ダイナミックな果実感のあるお酒。芽室産のリュバーブをコーティングしました。

6. 二世古酒造- 2016年「きもと純米」。柔らかな酸の広がるどっしりとした酒質。ダークチョコレートでコーティングしました。

7. 上川大雪酒造 - 十勝純米。雑味を感じさせず米の旨みを堪能できるお酒。芽室産のピーナッツをコーティングしました。

8. 三千櫻酒造 - 彗星純米吟醸。軽快で華やかなキレのある味わい。