北海道の食材をチョコレートに閉じ込め、通常のフレーバーチョコレートはもちろんのこと、日本酒と道産食材とのマリアージュやストーリーを大切に、今後は北海道ワイン、北海道ウイスキーなど、多くの北海道ブランドを日本はもちろん、世界にチョコレートを介して発信していきます。 各チョコ紹介 1. 小林酒造 - 特別純米「北の錦 まる田」。米の力強い旨味が特徴。峰延産のハスカップをコーティングしました。 2. 箱館醸蔵 - 「郷宝」。フルーティな香りと奥行きのあるコク。ダークチョコレートでコーティングしました。 3. 金滴酒造 - 北の純米酒。まろやかでふくらみのある口あたり。美唄のくるみをキャラメリゼしてコーティングしました。 4. 田中酒造 - 「カムイトノト」。アイヌ伝統の酒でほどよい酸味と甘みが心地良い。ピリッとした柑橘のシケレペとともにホワイトチョコで調えコーティングしました。 5. 日本清酒 - 千歳鶴純米大吟醸。ダイナミックな果実感のあるお酒。芽室産のリュバーブをコーティングしました。 6. 二世古酒造- 2016年「きもと純米」。柔らかな酸の広がるどっしりとした酒質。ダークチョコレートでコーティングしました。 7. 上川大雪酒造 - 十勝純米。雑味を感じさせず米の旨みを堪能できるお酒。芽室産のピーナッツをコーティングしました。 8. 三千櫻酒造 - 彗星純米吟醸。軽快で華やかなキレのある味わい。

左上から プラリネ、カカオ74%、ほうじ茶、バニラ 下段左から 抹茶、カシスフランボワーズ、パッション、塩キャラメル

ほうじ茶、カカオ74%、バニラ、パッション

ぶんたんショコラ そのまま食べても美味しいぶんたん。 色、艶、染み込み具合、変化を毎日チェックして約１ヶ月。ワタの部分の独特な苦味もここまでくると和らいできます。 やっとここまで辿り着きました。 このままでも、ジューシーでしっかりとしたぶんたんの香りと程よい苦味が鼻から抜けていきます。 このあとはチョコとの出会いです。 お楽しみに。 1分1秒でもジューシーさを残すためにも、予約が入ってからひとつずつチョコをつけます。少々お時間をいただくかもしれませんが、最高なぶんたんをお届けしたいと思いこのような形を取らせていただきます。 ※クール便でのお届けとなります

アーモンドをキャラメリゼし、カカオマス入りチョコレートでコーティングしました。 いちご、抹茶、レモン、ホワイトの4つの味からお好みの組み合わせを選ぶことができます。 口の中で溶けるような滑らかなチョコレートとアーモンドの香ばしさが絶妙にマッチし、一口食べるだけで幸せな気分に浸れます。 ※購入時の備考欄にお好みの味をご記入お願いします。記載のないご注文についてはこちらでランダムに選択させていただきます。 当店では、新鮮な材料と慎重に選ばれた原材料を使用し、一つ一つ手作業で丁寧に製造しています。どの味も風味豊かで贅沢な味わいを楽しめること間違いありません。お茶やコーヒーのお供に、または贈り物としても最適です。 アマンドショコラ3個セットは、大切な人への贈り物としても喜ばれること間違いありません。ぜひ、特別な日のお供に手に取ってみてください。 内容量 45ｇ×3個

パティスリージョネスで人気のマカロン。 外はカリッと中はしっとりとしたチョコバタークリームをサンドしました。 こちらの商品は冷蔵配送となります。 ＊冷凍配送商品とご一緒にご注文された場合には冷凍商品に同梱させて頂きます。個別配送ご希望のお客様はそれぞれの商品に送料を追加していただきます様お願い申し上げます。

丁寧な手作業で作り上げた自家製オランジェット。 オレンジの風味とチョコレートの甘さが絶妙にマッチした贅沢な一品です。 実は、このオランジェットは自社で実を取ってから製造まで行っています。 皮を丁寧に剥いで煮込み、時間をかけて本格的な味わいを作り出しています。 1ヶ月という歳月をかけ、毎日シロップを替えることで、オレンジの風味がより一層引き立ち、口溶けの良い食感となっています。 口に入れた瞬間、オレンジの甘酸っぱい香りとチョコレートの濃厚な味わいが広がります。 一つ一つ丁寧に手作業で作られたオランジェットは、贈り物にも最適です。 大切な人への特別なプレゼントにぜひお選びください。 ※デリケートな商品ですので、お召し上がりの際はお早めにお楽しみください。冷暗所に保存してください。 こちらの商品は冷蔵配送となります。 ＊冷凍配送商品とご一緒にご注文された場合には冷凍商品に同梱させて頂きます。個別配送ご希望のお客様はそれぞれの商品に送料を追加していただきます様お願い申し上げます。 ※写真は4枚と2枚ですが、実際は5枚入りとなります。

口どけのよい高級パウンドケーキ『和ぐり』。 贅沢に使用されている九州産の和栗の風味がたまらない一品です。 しっとりとした食感に、こだわりの味わいが広がります。一口食べれば、まるで和栗の風味が舌の上で踊るかのような感覚を味わえます。 『和ぐり』は、そんな九州産の和栗にこだわりぬいた逸品です。 このパウンドケーキは、大切な人へのギフトにも最適です。見た目の美しさと味わいの深さで、贈り物として喜ばれること間違いなしです。また、自分へのご褒美や日常のひとときにも、ぜひお楽しみください。 『和ぐり』がお手元に届いた瞬間から、特別なひとときが始まります。 一口食べれば、あなたの心もほっと温まることでしょう。 こちらの『和ぐり』のパウンドケーキの食べ方をご説明します。 1. そのまま食べる まずは、そのまま食べるのが一番シンプルな食べ方です。 思わずため息が出るほどしっとりとした食感と、栗のほっくりとした甘さを楽しむことができます。 2. 温めて食べる パウンドケーキを軽く温めて食べると、香りが一層引き立ちます。 レンジで数秒温めるか、オーブンで軽く温めてください。ほんのりとした温かさと外側のカリッとした食感をおたのしみください。 その上にバターをのせるのも◎ 3. アイスクリームと一緒に 温めたパウンドケーキとバニラアイスクリームは相性抜群です。 冷たいアイスクリームとふんわりとしたケーキの組み合わせは、絶品です。是非、一緒に楽しんでみてください。 4. ホイップクリームを添えて ホイップクリームを添えると、さらにふんわりとした食感とクリーミーさが増します。 パウンドケーキにたっぷりのホイップクリームを絡めて食べると、一層贅沢な味わいになります。 5.染み込ませて食べる 牛乳やカフェオレに入れて、染み込ませて食べても美味しいです ※保存方法につきましては、商品に同梱の説明書をご参照ください。

札幌の有名パティシエが作る【ワンちゃん用】ケーキ。愛犬の特別な日やイベントにぴったりの一品です。また、“ご友人宅へ遊びに行くときに手土産”としても喜ばれること間違いなし！手作りならではのこだわりと美味しさが詰まった、贅沢なケーキです。こちらのケーキは、安心して与えられる北海道産材料を厳選し、ワンちゃんにも優しいレシピで作られています。 私たちのケーキ作りのコンセプトは一つ。 「ワンちゃんたちと一緒に特別な瞬間を過ごすこと。」 パティシエ自身、愛犬家でもあります。お互いの時間を共有し、幸せな瞬間を作り出すことを目指しています。見た目の可愛らしさだけでなく、手作りの美味しさも大切にしています。ワンちゃんとの絆を深めながら、心温まる時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？ 【直径5cmサイズのケーキが4種類】 1.マグロベジタブルケーキ 〈原材料〉 マグロ,パプリカ, ズッキーニ,ニンジン, ゼラチン １個当たり エネルギー79kcal たんぱく質13.5g 脂質0.7g 炭水化物4.5g 食塩相当量0.08g 2.北海道産ホタテサーモンムースケーキ 〈原材料〉 ホタテ(道産), 鮭, 豆乳,卵白,煎り大豆, 米粉,ほうれん草, ゼラチン,じゃがいも,ココナッツオイル,オリーブオイル 1個当たり エネルギー194kcal たんぱく質24.3g 脂質6.0g 炭水化物9.6g 食塩相当量0.39g 3.北海道産鹿肉と北海道産かぼちゃのケーキ 〈原材料〉 かぼちゃペースト(道産), 鹿肉ミンチ(道産),じゃがいも,卵白,ゼラチン,煎り大豆,オリーブオイル １個当たり エネルギー148kcal たんぱく質13.8g 脂質3.1g 炭水化物16.2g 食塩相当量0.09g 4.北海道産リコッタチーズケーキ 〈原材料〉 豆腐,さつまいも,りんご,リコッタチーズ(道産),オレンジ,卵,ラズベリー,米粉,ブルーベリー,豆乳,ゼラチン,はちみつ 1個当たり エネルギー118kcal たんぱく質5.1g 脂質3.4g 炭水化物16.8g 食塩相当量0.10g ご注意： ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※同梱の場合はクール便の発送となります。 ※包装には充分注意しておりますが、輸送中の割れなどのご心配の方は控えてください。 ※与えすぎには注意してください。腸の調子に応じて、与える量を調整してください。
 ※写真と実物では、多少の色味の違いが生じることがありますので、ご了承ください。

北海道産の新鮮な鳥ムネ肉を贅沢に使用した、犬用のジャーキーです。鳥ムネ肉は低脂肪でありながら高タンパク質なため、犬の健康維持に最適です。栄養バランスに配慮し、添加物や保存料を使わずに作られていますので、安心して愛犬に与えることができます。 北海道の清らかな自然環境で育まれた鳥ムネ肉は、栄養価が高く肉質も柔らか。丁寧に乾燥させることで、食べごたえ抜群のジャーキーに仕上がりました。おやつとして与えるだけでなく、トレーニング時のご褒美や食事のトッピングとしてもおすすめです。 豊かな香りと美味しさに、愛犬はきっと喜ぶことでしょう。このジャーキーで、毎日のお散歩や遊びがもっと楽しくなるはずです。大切な家族の一員である愛犬にぜひご褒美としてお楽しみください。 原材料 鶏ムネ肉(道産) 内容量 40ｇ ※開封後はお早めにお使いください ※同梱の場合はクール便の発送となります。 ※包装には充分注意しておりますが、輸送中の割れなどのご心配の方は控えてください。 ※与えすぎには注意してください。腸の調子に応じて、与える量を調整してください。

北海道産の豚レバーを贅沢に使用した、犬用の特製クッキーです。豚レバーの旨味が凝縮された一口サイズのクッキーは、愛犬のための特別なおやつとして最適です。 このクッキーは、北海道の広大な自然で育った元気な豚たちの新鮮なレバーを使用しています。豚本来の美味しさや栄養素を、丁寧に焼き上げたクッキーに閉じ込めました。愛犬にとって嬉しい、健康にも配慮したおやつです。 しっかりとした食感で、愛犬の歯ごたえを満足させます。また、口に合わせるために添加物や人工香料は使用しておりません。安心して食べさせることができます。 愛犬に特別なひと時を与えるために、この豚レバークッキーが最適です。ご褒美やトレーニングのお供に、ぜひお試しください。 原材料 豚レバー(道産)、オートミール、米粉(道産)、オリーブオイル 内容量 40ｇ ※開封後はお早めにお使いください ※同梱の場合はクール便の発送となります。 ※包装には充分注意しておりますが、輸送中の割れなどのご心配の方は控えてください。 ※与えすぎには注意してください。腸の調子に応じて、与える量を調整してください。

北海道の大自然で育った鹿の肺を使用した、贅沢な犬用ふりかけのご紹介です。 鹿の肺は、栄養価が高く、犬の健康と美しい毛並みをサポートします。美味しさにこだわり、厳選された素材を使用しており、犬も喜ぶこと間違いなしです！ いつもの食事にティースプーン1杯を混ぜ込むだけで、食欲増加したというわんちゃんもいらっしゃいます。鹿肉の中でも香りの強い方なのできっとわんちゃんも気に入ってくれるはずです。 私の中でこちらが1番のオススメ商品となっております。 手作り感のある包装も特徴で、プレゼントとしても最適です。 愛犬の健康と幸せを考える飼い主様にぜひおすすめです。どうぞ、一度お試しください。 原材料 鹿ラング、オートミール、米粉(道産)、オリーブオイル 内容量 60ｇ ※開封後はお早めにお使いください ※同梱の場合はクール便の発送となります。 ※包装には充分注意しておりますが、輸送中の割れなどのご心配の方は控えてください。 ※与えすぎには注意してください。

北海道の広大な大自然で育んだ鹿のレバーを使用した、愛犬用の贅沢なクッキーです。 栄養価が高く、消化吸収も良いレバーをふんだんに使用しており、愛犬の健康維持に効果的です。 鹿のレバーは、豊富なビタミンやミネラルを含み、免疫力の向上や肌や被毛の健康にも良い影響を与えます。また、脂肪分が少ないのでダイエット中のワンちゃんにもおすすめです。 大自然で育まれた鹿のレバーを丁寧に加工し、犬の嗜好に合わせた形状に焼き上げました。 香り豊かでジューシーな味わいは、ワンちゃんの食欲を刺激し、喜んでもらえること間違いありません。 愛犬の喜ぶ顔を見ることができる、特別なご褒美としてもおすすめです。 北海道の自然の恵みをぜひお届けしましょう。 開封後は早めにお召し上がりください。 原材料 北海道産鹿レバー、オートミール、米粉、オリーブオイル 内容量 40g ※開封後はお早めにお使いください ※同梱の場合はクール便の発送となります。 ※包装には充分注意しておりますが、輸送中の割れなどのご心配の方は控えてください。 ※与えすぎには注意してください。

前回、30分で完売となった商品の渋皮バージョンのマロングラッセです。 北海道余市産の栗を贅沢に使用した自家製渋皮マロングラッセ。手間暇を惜しまず、栗を一つ一つ選りすぐり、1ヶ月かけてシロップ漬けにしました。それぞれの栗には、余市の美しい自然と厳しい冬の寒さが込められています。 その結果生まれたのは、口溶けの良さと驚くほどの甘さを兼ね備えた贅沢な味わい。噛むほどに広がる栗の風味とシロップのほのかな甘みは、まさに至福のひとときを提供します。 金色に輝くパッケージに入った自家製マロングラッセは、ギフトにもぴったりです。大切な方への贈り物として、またはご自身へのご褒美としてぜひお召し上がりください。 販売数に限りがありますので、お早めにお求めください。 ※大粒4粒入り、中粒5粒りとなっております。 ※大粒、中粒の指定はできません。 賞味期限3週間 混載の場合は冷凍出荷になります。

北海道余市産の栗を贅沢に使用した自家製マロングラッセ。手間暇を惜しまず、栗を一つ一つ選りすぐり、1ヶ月かけてシロップ漬けにしました。それぞれの栗には、余市の美しい自然と厳しい冬の寒さが込められています。 その結果生まれたのは、口溶けの良さと驚くほどの甘さを兼ね備えた贅沢な味わい。噛むほどに広がる栗の風味とシロップのほのかな甘みは、まさに至福のひとときを提供します。 金色に輝くパッケージに入った自家製マロングラッセは、ギフトにもぴったりです。大切な方への贈り物として、またはご自身へのご褒美としてぜひお召し上がりください。 販売数に限りがありますので、お早めにお求めください。 4粒入り 賞味期限3週間 混載の場合は冷凍出荷になります。

バリ―社の香り高いビターチョコを贅沢に使用し、一度食べたら止まらないテリーヌに仕上げました。 くちどけが非常に良く、でも甘すぎないビター感。 もちろん、大人のスイーツとしてブランデーなどと一緒に召し上がることもおすすめ致します。 レンジで温めて頂くとフォンダンショコラのようなとろける食感もお楽しみ頂けます。 生クリームや酸味のあるベリー系ソースなどを添えても非常に合います。 ＜原材料＞ チョコレート、全卵（国産）生クリーム、バター、砂糖、小麦粉 ＜特定原材料表示＞ 　乳類・卵・小麦粉 　※製造所内でナッツ類を含む商品を生産しています。 ＜内容量＞ 　350g ＜賞味期限＞ 　要冷凍で未開封2ヶ月、開封後はお早目にお召し上がりください。

バリ―社の香り高いビターチョコを贅沢に使用し、一度食べたら止まらないテリーヌに仕上げました。 くちどけが非常に良く、でも甘すぎないビター感。 もちろん、大人のスイーツとしてブランデーなどと一緒に召し上がることもおすすめ致します。 レンジで温めて頂くとフォンダンショコラのようなとろける食感もお楽しみ頂けます。 生クリームや酸味のあるベリー系ソースなどを添えても非常に合います。 桐箱に入っておりますので、ギフトとしても重宝されます。 ＜原材料＞ チョコレート、全卵（国産）生クリーム、バター、砂糖、小麦粉 ＜特定原材料表示＞ 　乳類・卵・小麦粉 　※製造所内でナッツ類を含む商品を生産しています。 ＜内容量＞ 　350g ＜賞味期限＞ 　要冷凍で未開封2ヶ月、開封後はお早目にお召し上がりください。

たくさんのご注文ありがとうございます。順次製造・発送致しております。ご注文頂いたお客様、今しばらくお待ちください。 グルテンフリー。あえて酸味を使用せず極限まで減らした生クリーム。チーズ本来の旨みが最大限 にいかされた濃厚"熟成チーズケーキ"。 まず口に入れたら、舌でころがすようにして、鼻で大きく息を吸い込んでみてください。 二口目はまた別なチーズを感じることができます。きっと一口目より旨みが強く感じられます。 2日、3日と冷蔵庫で"熟成"させることで、余計な水分が抜け、尖ったチーズから深みのある"熟成"されたチーズケーキに変化します。 これこそが"熟成チーズケーキ"です。 ワインと一緒にお召し上がるとより一層、おいしさが伝わります。 桐箱に入っているため、贈り物としてもご活用いただけます。

【数量限定】 贅沢バターサンド第2弾 パプアニューギニア産オーガニックバニラを贅沢に使用し、フランス産の小麦でホロホロとしたサブレに仕上げました。 香り高い福岡産のあまおうをセミドライに味を凝縮したものを、フランス産産AOP発酵バタークリームでサンドしました。 こちらも贅沢なバターサンドになりました。 ちょっとしたプレゼントに。 入数：4個 原材料：バター、小麦粉、砂糖、全卵、アーモンドパウダー、あまおう、塩、オーガニックバニラ 価格：1944円税込 販売店：本店、ESTA店、BASE 消費期限：製造から10日間 ※生地模様をいれておりますが、膨らみ具合によっては薄くなる場合がございます。 ※輸送の割れがご心配の方は御遠慮ください。 #贅沢バターサンド #パティスリージョネス #あまおう #発酵バター #バターサンド

北海道のゴボウを1ヶ月かけてゴボウショコラにしました。今回は札幌の夏の花の香りニセアカシアも一緒にシロップにしました。ほのかに香るニセアカシアをお楽しみください。 ゴボウの新しい風味。 今までにはない感じ方。 １ヶ月だからこその旨み。 食物繊維豊富な千歳産のゴボウ。 ミルクチョコレートの甘味とゴボウの香りが楽しめる女性に人気の一品です。 一度おためしくださいっ こちらの商品は冷蔵配送となります。 ＊冷凍配送商品とご一緒にご注文された場合には冷凍商品に同梱させて頂きます。個別配送ご希望のお客様はそれぞれの商品に送料を追加していただきます様お願い申し上げます。

【クッキー缶 アソート】 第2弾のクッキー缶です こちらはカラフルでポップな感じの缶に仕上げました。 包装はしてありますが、割れが心配の方は御遠慮ください。 全て手作業のため限りがございます。 ￥3240税込 左上から右へ ・ブールドネージュ･オ･シトロン ホロホロシュワッと消えるような食感のクッキーをさらにレモンでさっぱりさせました。 ・ミロワール アーモンドたっぷりの生地に杏子コンフィをサンド、こちらの生地には、貴重な #シケレペ の香りを使用しております。柑橘でちょっと山椒のような香りです。 シケレペはこれから注目される、いや、もうされているのかな？？ ・ムラングフランボワーズ 木いちごのピューレを使っているので、全く甘すぎないメレンゲです ・ガレットブルトンヌ 芳醇なバターとラム酒の香りが特徴のザクザク系のお菓子 左下から右へ ・フロランタンサブレ シュクレ生地の上にアーモンド、オレンジを絡めてキャラメルにしました。 ・抹茶サブレ 宇治抹茶を練り込んだホロホロサブレ ・バニラサブレ パプアニューギニア産のオーガニックバニラ使用のサブレ ・サブレショコラ 甘さ控えめのカカオ入りサブレ。カカオニブのカリカリが◎ ※常温商品ですが、クール便との混載の際は、クール発送となります。 別便をご利用の方は別途送料をご負担願います。 予めご了承ください。 #シケレペ #sablée #MARu #丸 #まる #マール #Hokkaido #sapporosweets #札幌スイーツ #豊平 #cake #ロールケーキ #パティスリージョネス #ジョネス #base #エスタ #札駅 http://www.jeunesse-waka.com/ https://jeunessewaka.buyshop.jp/

※着日の指定はできませんので、予めご了承ください。 【シャインマスカット・トリュフバターサンド】 甘くてジューシーなシャインマスカットを1週間以上かけて低温でレーズンにしました。 甘いのにさらに甘く、凝縮されて味になっております。 そこに合わせるのはフランス産の発酵バター。国産のももちろん美味しのですが、風味やバターの柔らかな甘みが特徴のイズニー。 スタッフにも目隠しで食べ比べしてもらいましたが、全員イズニーの発酵バターの方が美味しいと！！ サブレは、フランス産の小麦100％使用。特徴としては口の中でホロホロと崩れ落ちるような食感で、ジョネスではほとんどの焼き菓子に使用しています。少し香るのはトリュフで、より一層のマリアージュが完成します この3つが合わさったオリジナルバターサンド。 なくなり次第販売終了となります。 入数：4個 原材料：バター、小麦粉、砂糖、全卵、アーモンドパウダー、シャインマスカットレーズン、トリュフオイル、ベーキングパウダー、塩 価格：1944円税込 販売店：本店、ESTA店、BASE 消費期限：製造から10日間 ※生地模様をいれておりますが、膨らみ具合によっては薄くなる場合がございます。 ※輸送の割れがご心配の方は御遠慮ください。

【Macaron chocolat truffs ゛Sumi゛. Champagne fraise et fromage】 Valentine限定のマカロンのセットになります。 ☆マカロンシャンパンフレーズチーズ2個 シャンパンを混ぜ込んだクリームチーズに、シャンパンでコンポートしたイチゴのマカロン。 ☆マカロンショコラトリュフ3個 白トリュフ香るマカロン 皮の甘さとガナッシュのほろ苦さのバランス◎ 黒の色は備長炭の炭です。もちろん食べられます。 こちらの商品は冷凍配送となります。 ＊冷蔵配送商品とご一緒にご注文された場合には冷凍商品に同梱させて頂きます。個別配送ご希望のお客様はそれぞれの商品に送料を追加していただきます様お願い申し上げます。 消費期限は着日より解凍後3日とさせていただきます。 予めご了承ください。

国産のマイヤーレモンを使用しました。 マイヤーレモンとは、簡単に言うとオレンジとレモンの間の果物です。それぞれのいい所を持った新しいフルーツです。 それをコンフィにし、ベルギー産のビターチョコレートをまといました。 オランジェットの次のマイヤーレモンジェットと言ったところでしょうか こちらの商品は冷蔵配送となります。 ＊冷凍配送商品とご一緒にご注文された場合には冷凍商品に同梱させて頂きます。個別配送ご希望のお客様はそれぞれの商品に送料を追加していただきます様お願い申し上げます。